かきに、ゆずの香り豊かなマヨネーズソースをかけ、グリルで簡単に仕上げます。
材料 （2人分）
かき
8粒
「瀬戸のほんじお」
大さじ1
クレソン
8本
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
[A]小ねぎ・小口切り
大さじ1/2
[A]白みそ
大さじ1/2
[A]ゆずの皮・みじん切り
大さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
クレソンは10cm長さに切り、耐熱容器に敷き詰める。
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かきはザルに入れて塩をふり、水を半分程度入れたボウルの中でふり洗いする。水を取り替え2～3回洗う。
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塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯に（2）のかきを入れ、再沸騰後20秒ほどゆでる。ザルに取って水気を除き、（1）の耐熱容器に並べる。
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「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを合わせ、（3）のかきの上にのせる。
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あらかじめ熱しておいたグリルで（4）を3分焼く。お好みで七味唐がらしをふる。
投稿者からのコメント
＊かきは中までしっかりと加熱して下さい。たっぷりの熱湯でゆで、 グリルをあらかじめ熱しておくことがポイントです。
＊和食、洋食どちらのおかずとしてもおいしくいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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