胃炎になった時に実家の母が作ってくれました❤ みぞれ汁の半分は優しさでできています(笑)
なめこ
70g
豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁
大根(おろし)
2.5㌢(80g)位
◎ だし汁
300ml
◎ 塩
少々
◎ しょう油
大さじ1/2
◎ みりん
小さじ1
水＋片栗粉
小さじ2＋小さじ1
小ねぎ(トッピング)
適宜
手順
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＝下準備＝大根をおろして軽く水気を切ります。豆腐は食べやすい大きさに角切りにします(今回は絹を使いました☆)。
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鍋に◎を煮立て、なめこ・豆腐を入れてサッと煮、倍量の水で溶いた片栗粉でトロミ付けします。
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大根おろしを加えてサッと煮ます。味見して薄いようならしょう油・塩で整えて下さい。
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お椀に盛り、お好みで小ねぎをトッピングすれば完成☆
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐＆大根おろしで味が薄くなる場合もありますので、味見して味を整えて下さいね～♪ 片栗粉の入れ過ぎには注意してください☆
■このレシピの生い立ち
食べ過ぎで(笑…)胃炎になった時に実家のリエママが作ってくれました(p´□`q)゜美味しくて胃炎を忘れて、うっかりまた食べすぎちゃいそうに…(笑) 母のには豆腐は入っていませんでしたが、元気になったので豆腐も入れてみました❤
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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