長ねぎをたっぷり使った、
クリーミーなリゾットです!
長ねぎの甘みと、豆乳のまろやかさに
柚子胡椒の風味が合いました😋
オートミール
40g
長ねぎ
1/2本
豆乳
200ml
豆乳シュレッド
大さじ2
柚子胡椒
小さじ1
野菜だし
小さじ1
塩
適量
オリーブオイル
小さじ1
手順
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フライパンにオリーブオイルをひき、輪切りにした長ねぎを並べて焼き、途中ひっくり返しながら焼き目をつける
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まんべんなく焼き目がついたら、一旦取り出し、同じフライパンにみじん切りにした長ねぎを入れ、炒める
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しんなりとしてきたら、豆乳、豆乳シュレッド、野菜だし、塩、オートミールを入れ、あたためる
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とろみがついてきたら、お皿に盛り、取り出しておいた長ねぎをのせ、黒胡椒をふりかける
投稿者からのコメント
◆ポイント
・炊いた白米や玄米(100g)でも作っていただけます。
・時間があれば、みじん切りにした長ねぎは弱火でじっくり炒めると、より甘くなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。