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焼きねぎと柚子胡椒のリゾット
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焼きねぎと柚子胡椒のリゾット

長ねぎをたっぷり使った、 クリーミーなリゾットです! 長ねぎの甘みと、豆乳のまろやかさに 柚子胡椒の風味が合いました😋

材料

(1人前)
  • オートミール
    40g
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 豆乳
    200ml
  • 豆乳シュレッド
    大さじ2
  • 柚子胡椒
    小さじ1
  • 野菜だし
    小さじ1
  • 適量
  • オリーブオイル
    小さじ1

手順

  • フライパンにオリーブオイルをひき、輪切りにした長ねぎを並べて焼き、途中ひっくり返しながら焼き目をつける
  • まんべんなく焼き目がついたら、一旦取り出し、同じフライパンにみじん切りにした長ねぎを入れ、炒める
  • しんなりとしてきたら、豆乳、豆乳シュレッド、野菜だし、塩、オートミールを入れ、あたためる
  • とろみがついてきたら、お皿に盛り、取り出しておいた長ねぎをのせ、黒胡椒をふりかける

投稿者からのコメント

◆ポイント ・炊いた白米や玄米(100g)でも作っていただけます。 ・時間があれば、みじん切りにした長ねぎは弱火でじっくり炒めると、より甘くなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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