赤魚（白身魚)
2切れ
アスパラ
4本
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
バター
10g
白ワイン
大さじ2
カボス（レモン)
1切れ
手順
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【1】白身魚は赤魚を使用
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お好きな白身魚でOK
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【2】白身魚は両面に
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塩こしょうを振ります
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小麦粉をまぶします
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【3】アスパラは根本をピーラーで剥き
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2等分に切ります
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【4】フライパンを中火で熱し
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バターをひきます
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白身魚は皮目から焼いていきます
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アスパラも一緒に焼きます
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【5】焼き色がついたら裏返して
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蓋をします
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弱火で蒸し焼きにします
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【6】火が通ったらお皿に盛り付けます
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【7】白ワインをフライパンに入れて
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弱火〜中火で煮詰めます
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ソースを作り
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かけたら出来上がりです♪
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【8】食べる直前にカボスをかけて
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お召し上がりください♡
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【9】今日の晩ごはん♡
投稿者からのコメント
きっかけ
お店で食べた魚料理が美味しくて自分流に作ってみました♪
ほんとにお店の味に近づけて絶品でした♡
おいしくなるコツ
皮目はパリッと焼いたが◎
ソースを作るときはバターを追加しても◎
お好みでブラックペッパーをかけてもおすすめ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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