こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
✤豚肉の味噌漬け焼き
豚ロース肉を味噌だれに漬け込んで焼きました。
甘辛い味噌だれが染みたお肉は、ご飯がどんどん進む美味しさです♩
醤油麹のお陰で、しっとり柔らかく仕上がります(無くても味噌で代用可)。
材料 （2人分）
豚ロース肉
2枚
A 味噌
大さじ1
A 醤油麹
大さじ1 (→無い場合は味噌で代用可)
A 砂糖
大さじ1
A 酒
大さじ1
A みりん
大さじ1と1/2
ごま油
小さじ1
白ごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①豚肉は筋切りをして、包丁の背や麺棒で軽く叩く。
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【A】を混ぜ合わせて豚肉にまんべんなく塗り、空気が入らないようにラップでくるむ。半日もしくは1日漬け込む。
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②フライパンを弱火にかけごま油をひき、豚肉をじっくり焼く。
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③片面が焼けたら裏返し、そのまま弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
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④食べやすい大きさに切り、器に盛る。お好みで白ごまをふる。
投稿者からのコメント
朝のうちに漬けておけば、食べる直前に焼くだけで完成♩冷凍保存も可能なので、忙しい時にも助かるメニューです。
よろしかったら😌
スワイプレシピの最後に
𓎪ピーマンのじゃこごま和え
(Nadia ID：434324)
のレシピを載せました。
ごま油とちりめんじゃこの香ばしさ、ピーマンのシャキシャキ感が良く合う一品です。
こちらもお試しいただけたら嬉しいです♡
今回もちりめんじゃこは谷口海産さまのものを使用しました。
美味しいちりめんじゃこの情報はコチラ。
☞ @taniguchikaisan
𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪
今週は、あともう少し頑張ろうかなーという週末です。
皆さま、良い週末をお過ごしください😌
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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