ツルっとしたのどごしの春雨に、カリカリのおこげを添えて。
材料 （4人分）
卵
1個
しめじ
50g
春雨
30g
バナメイえび
4尾
サラダチキン
1袋
甘ーい人参
50g
ほうれん草
40g
水
4カップ
創味シャンタンDELUXE
小さじ3
a塩
小さじ1弱
a酒
大さじ1
aこしょう
少々
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
ごはん
200g
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
卵は割りほぐす。
-
しめじは石突を取ってほぐす。
-
春雨は熱湯で戻して2等分に切る。
-
えびは殻をむいて背ワタを取る。サラダチキンは食べやすく切る。人参は薄切りにする。
-
ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。
-
鍋に水と創味シャンタンを温めて、えび・サラダチキン・しめじ・春雨・人参を入れて煮る。
-
6にaの調味料を入れて味をつけて水溶き片栗粉でトロミをつけ、卵を流し入れる。
-
おこげを作る。耐熱容器にクッキングシートを広げてごはんを1cm厚さに押し付けて広げる。電子レンジで2分加熱する。返してさらに2分加熱する。
-
8が冷めたら食べやすい大きさに切る。揚げ油を180℃に熱し、きつね色になるまで4～5分ほど揚げる。
-
器に7・9を盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
