干し椎茸
2枚
玉ねぎ
1／4個
ニラ
1／4束
卵
1個
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★塩
少々
ごま油
小さじ1
干し椎茸戻し汁
600ml
手順
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ボウルに干し椎茸を水(600ml)に浸して戻します。
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具材を食べやすい大きさに切り、卵はよく溶いておきます。
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鍋に椎茸と椎茸の戻し汁を入れて沸騰させます。
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沸騰したら玉ねぎを入れて★を入れます。
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玉ねぎに火が通ったら火を止めます。
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溶き卵を流し入れて、ごま油、ニラを入れて蓋をして余熱で火を通します。
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軽くかき混ぜたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
干し椎茸の旨味がよく出た出汁が好きで、中華スープにしてみました٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
お好みでラー油、ごまをかけて食べてください☆
余熱で卵に火を通すことでふんわりと仕上がりますよ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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