参鶏湯スープ

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鍋に材料を入れて煮込むだけで、おいしい参鶏湯スープが完成します。

材料

(4人分)

鶏もも肉・骨つき

2本
もち米

20g
長ねぎ

2本
しょうがの薄切り

2かけ分
にんにくの薄切り

2かけ分
なつめ

4個
松の実

大さじ1
くこの実

大さじ1
[A]水

1000ml
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩

4個
みつば・好みで

適量

手順

所要時間：30分

（1）鶏肉は関節部分に包丁を入れて半分に切る。もち米は洗って10分ほど水につけ（時間外）、ザルに上げて水気をきる。ねぎは4cm長さに切り、みつばは2cm長さに切る。
（2）鍋に（1）の鶏肉・もち米・ねぎ、しょうが、にんにく、なつめ、松の実、くこの実、Aを入れて煮る。煮立ったらアクを取り、フタをして、弱火で20分ほど煮る。
（3）器に盛り、好みでみつばをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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