「お肉やわらかの素」でジューシーな仕上がりに！
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 266kcal
・たんぱく質 22.7g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 38g
材料 （4人分）
豚ロースかたまり肉
400g
「お肉やわらかの素」
小さじ4（10g）
[A]大根おろし
150g
[A]にんにくのすりおろし
少々
[A]しょうがのすりおろし
少々
[A]水
大さじ4
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]みりん
大さじ1
[A]砂糖
大さじ1
[A]酢
小さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
ブロッコリー
適量
トマト
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、15分以上おく（時間外）。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。トマトはくし形切りにする。オーブンは100℃に予熱する。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。天板に豚肉を移し、100℃のオーブンで20～25分焼いて裏返し、さらに20～25分焼く。アルミホイルで包み、30分ほど休ませる（時間外）。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。
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（4）（2）を食べやすい厚さに切って器に盛り、（1）のブロッコリー・トマトを添え、（3）のソースをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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