■下ごしらえ
・アサリは3%の塩水に7～8時間漬けて砂抜きする
・グリンピースは調理する直前にサヤから出しておく
■このレシピに使っている製品
best pot 16cm・20cm
お米
3合
アサリ
400～500g
グリンピース
200g
アサリ出汁スープ
600cc
塩
適量
手順
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①アサリはよく洗い、鍋に入れて630ccくらいの水を注いで中火にかけ、アサリの口が開いたらすべて取り出す。
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②続いてそのお湯にグリンピースを入れて2分茹で、時間になったらすべて取り出し、煮汁はそのまま冷ましておく。
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③煮汁を冷ます間にアサリは殻からはずしておく。
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④best potにお米と冷ました煮汁600ccを入れ、約10分強火にかける。
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⑤蓋の隙間から泡が出てきたら火を止め、アサリとグリンピースを鍋に入れて15分蒸らす。
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⑥時間になったらほっくり混ぜ合わせて出来上がり！お好みで塩を振っても美味しいです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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