鶏かぼちゃ鍋

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かぼちゃや白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 350kcal ・たんぱく質 20g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 200g

材料

(4人分)

鶏もも肉

1枚
かぼちゃ

1/4個
白菜

1/4株（400g）
ねぎ

1本
油揚げ

1枚（40g）
水

5カップ
「ほんだしいりこだし」8gスティック

1/2本
[A]みそ

大さじ5
[A]みりん

大さじ1
ゆでうどん

1玉（250g）

手順

所要時間：30分

（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、白菜はザク切り、ねぎは斜め切りにし、油揚げは短冊に切る。
（2）鍋に水、｢いりこだし｣の半量を入れて火にかけ、煮立ったら、（1）のかぼちゃを加えて煮る。
（3）火が通ったら（1）の鶏肉・白菜・ねぎ・油揚げを加え、再び沸騰したら、Aを加えて煮る。
（4）すべての具材に火が通ったら、残りの｢いりこだし｣を加え、汁ごと食べる。途中でうどんを加えて煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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