これから暑い日も、さっぱり食べれる手軽なおかずです。
野菜も魚もたっぷりで、栄養満点なのもうれしい。
揚げ焼きにすることで、少ない油で◎
材料 （2人分）
天然真鯛
2切（約140g）
サラダなす
2本（約100g）
新玉ねぎ
1/4個（約60g）
小麦粉
適量
油
大さじ3
A酢、みりん
各大さじ3
A醤油
大さじ2
A鷹の爪（輪切り）
1本分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンに油を入れて中火にかけ、 なすを入れて揚げ焼きにする。 一旦取り出して、油を切る。
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小麦粉をまぶした鯛を入れて、揚げ焼きにする。 一旦取り出して、油を切る。
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鍋に【A】を入れて、ひと煮立ちさせて火を止める。 1、2、新玉ねぎを入れてなじませる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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