長いもや絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 76kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 3g
材料 （4人分）
長いも
200g
絹ごし豆腐
2/3丁（200g）
[A]水
3カップ
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
小ねぎの小口切り
10g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）長いもは皮をむいてすりおろす。耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分加熱して軽く混ぜる。再び、ラップをかけずに電子レンジで2分加熱して混ぜる。
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（2）豆腐はひと口大に切る。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、（2）の豆腐を加えて温め、みそを溶き入れる。（1）の長いもをスプーンで食べやすい大きさにすくって落とし入れ、ひと煮立ちさせる。
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（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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