今日のおうちごはん
ぶり大根🐟
Today's Dai's kitchen🍳
Simmered yellowtail with Japanese radish
ぶり
3〜4きれ
大根
1/2本
しょうが
1かけ
水
250cc
酒
100cc
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
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1.大根は皮を剥き、厚さ2cm半月切りにしておく。
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2.鍋に大根をいれて柔らかくなるまで15分ほど茹でる。
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3.ぶりは臭みを取るため、塩をかけて3分おく。そのあとお湯をかけて水で洗っておく。
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4.フライパンに調味料をいれて一煮立ちさせたら、ぶり・大根・スライスしたしょうがをいれて20~30分ほど煮込めば完成！煮込むときはアルミホイルで落とし蓋をした方がいいです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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