おもちを入れてボリュームアップ！卵を混ぜて味わいまろやかに。
豚肉切り落とし
300g
塩
少々
カレー粉
小さじ1
にんにくみじん
2片分
玉ねぎ
1個
人参
1本
キャベツ
300g
しめじ
100g
ミニトマト
8個
もち
4個
サラダ油
大さじ1
水
6カップ
カレールウ
1/2箱
塩
小さじ1
醤油
大さじ1
卵
4個
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豚肉は塩・カレー粉で下味をつける。
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玉ねぎはくし型切りにする。人参は輪切りにする。キャベツはざく切りにする。しめじは石突を取って小房に分ける。ミニトマトはヘタを取る。
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もちは焼く。
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鍋にサラダ油・にんにくを入れて火にかける。香りがしてきたら1を入れて炒める。火が通ったら水・人参・玉ねぎを入れて火が通るまで煮る。
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4の火を止めてカレールウを入れて溶かす。塩・醤油で味を調える。
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5に再び火をつけてトロミがつくまで煮る。キャベツ・しめじ・ミニトマト・もちを入れて煮て、卵を割り入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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