トマトで！いわしの香草パン粉重ね焼き

材料（2人分[20分]） いわし 3尾 トマト 1個 なす 1本 ピザソース 大さじ3 ピザ用チーズ 50g 塩 少々 こしょう 少々 オリーブオイル 適量 ■【A】 パン粉 大さじ3 粉チーズ 大さじ2 バジルの葉（みじん切り） 4枚 いわしにピザソースを塗り、トマトやチーズを重ねてトースターで焼くだけのお手軽レシピ☆ 作り方 [1] いわしは3枚におろして小骨を取り、塩、こしょうをふる。 [2] トマト、なすは5mm幅の輪切り、大きいものは半月切りにする。<1>の片面にピザソースを塗る。 [3] 耐熱皿に<2>、チーズを交互に重ねて入れる。 [4] 【A】を混ぜ合わせて<3>にかけ、オリーブオイルを回しかける。 [5] 200℃のオーブントースターで3分焼き、アルミホイルをかぶせて7分焼く。 ■コツ・ポイント いわしにピザソースを塗るだけで簡単に味付けが出来ます。トマトの酸味とチーズのコクがいわしによく合います◎パン粉に刻んだバジルを混ぜることで香りよく仕上がりますよ♪ ■このレシピの生い立ち いわしに野菜やチーズを重ねてトースターで焼くだけのお手軽レシピ♪ピザソースを使用することで味付けいらず、トマトの酸味でさっぱりと仕上がります。