木綿豆腐や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 223kcal
・たんぱく質 18.4g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 191g
材料 （4人分）
[A]合いびき肉
200g
[A]木綿豆腐
1丁
[A]溶き卵
1個分
[A]おろししょうが
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[A]粗びき黒こしょう
少々
白菜
250g
大根
10cm（300g）
水菜
1束
水
5カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個
しょうゆ
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ボウルにAを入れて、よく練り混ぜる。白菜はそぎ切りにし、大根は5cm長さの短冊切りにする。水菜は5cm長さに切る。
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（2）鍋に水、「コンソメ」、（1）の白菜・大根を入れて火にかけ、沸騰したらAを丸めて加え、アクを取りながら煮る。
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（3）アクが少なくなったら、しょうゆを加え、火が通るまでさらに煮、食べる直前に（1）の水菜を加える。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
＊鍋の締めくくりに、残った煮汁にご飯を入れて雑炊にしてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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