ハーブ香る☆チキンのトマトシチュー

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アイコ15🍳おうちごはん料理家

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材料

鶏もも肉

約600g
塩

約1g
胡椒

少々
白ワイン

大さじ1
小麦粉

大さじ2
玉ねぎ

1個
にんにく

1かけ
しめじ

1/2株
オリーブオイル

大さじ1
ホールトマト

1缶
鶏がらスープの素

小さじ2
ケチャップ

大さじ2
水

100ml
バター

10g
塩

約2g
ローズマリー

2本

手順

鶏もも肉の皮目にフォークなどで数カ所、穴を開ける。
3〜5cmくらいに切る。
ボウルに、鶏もも肉を入れて、塩と胡椒をふり、全体に馴染ませる。
白ワインん回しかけて、揉み込む。
小麦粉をふりかけて、全体に馴染ませる。
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんにくはみじん切り、しめじは石づきを切りほぐしておく。
お鍋に、オリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくを加熱する。※弱火〜中火くらい
にんにくの香りがたったら、鶏もも肉をら並べ、2分くらい焼く。※中火
玉ねぎを加える。
全体を混ぜる。
しめじを加えら、混ぜ合わせる。
ホールトマトを加えて、おおまかに潰す。
鶏がらスープの素、ケチャップを加えて、全体を混ぜ合わせる。
水を加える。
全体を混ぜ合わせたら、ローズマリーをのせ、ひと煮立ちさせる。
蓋をして約15分、加熱する。※弱火〜中火くらい
蓋を開け、バターを溶かす。
塩を加えて、全体を混ぜ合わせる。
蓋をせずに、ひと煮立ちさせたら、できあがり。
器に取り分けて、いただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・最後に加える塩は、お好みで調整してください。・無水鍋（バーミキュラ）を使用していますが、深めのフライパンなどでも◎調理時間は、調整してください。 ■このレシピの生い立ちお鍋ひとつで、なるべく時短で作りたくて考えました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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