レバーとタマネギのトマト煮

■コツ・ポイント 薄くスライスしてトーストしたバゲットにつけて食べてもOK。ちょうどよいワインのおつまみになります。ポイントはその日飲むワインを料理に使うこと。赤でも白でもOKです。 ■このレシピの生い立ち タオルミーナでコックをしているTinaから教わりました。