新にんじんや厚揚げを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 387kcal
・たんぱく質 13.2g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 157g
材料 （1人分）
スナップえんどう
4本
新にんじん・タテ1/4本
70g
新玉ねぎ
1/4個
厚揚げ
1/4枚（55g）
[A]「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
[A]ピーナッツバター・無糖
10g
[A]ピーナッツ・刻む
10粒
[A]砂糖
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]おろしにんにく
1/4かけ分
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）スナップえんどうはスジを取る。玉ねぎは5mm幅のくし形切りにし、にんじんは斜め薄切りにする。
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（2）（1）のにんじんはラップで包み電子レンジ（600W）で50秒加熱する。（1）のスナップえんどう・玉ねぎは一緒にラップで包み電子レンジで40秒加熱する。
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（3）耐熱皿に厚揚げをのせ、ラップをかけて電子レンジで40秒加熱し、食べやすい大きさに切る。
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（4）Aを混ぜ合わせ、ガドガドソースを作る。
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（5）器に（2）の野菜、（3）の厚揚げを盛り合わせ、（4）のガドガドソースを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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