春野菜のガドガドサラダ

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新にんじんや厚揚げを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 387kcal ・たんぱく質 13.2g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 157g

材料

(1人分)

スナップえんどう

4本
新にんじん・タテ1/4本

70g
新玉ねぎ

1/4個
厚揚げ

1/4枚（55g）
[A]「ピュアセレクトサラリア」

大さじ1
[A]ピーナッツバター・無糖

10g
[A]ピーナッツ・刻む

10粒
[A]砂糖

小さじ1
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]おろしにんにく

1/4かけ分

手順

所要時間：15分

（1）スナップえんどうはスジを取る。玉ねぎは5mm幅のくし形切りにし、にんじんは斜め薄切りにする。
（2）（1）のにんじんはラップで包み電子レンジ（600W）で50秒加熱する。（1）のスナップえんどう・玉ねぎは一緒にラップで包み電子レンジで40秒加熱する。
（3）耐熱皿に厚揚げをのせ、ラップをかけて電子レンジで40秒加熱し、食べやすい大きさに切る。
（4）Aを混ぜ合わせ、ガドガドソースを作る。
（5）器に（2）の野菜、（3）の厚揚げを盛り合わせ、（4）のガドガドソースを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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