じゃがいもやゆでうずら豆を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 62kcal
・たんぱく質 1.5g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 3g
じゃがいも
100g
ゆでうずら豆
120g
「Rumic」ミートソース用
小さじ1と1/2 7g
[A]玉ねぎのみじん切り
30g
[A]カレー粉
小さじ1
[A]こしょう
少々
春巻の皮
4枚
[B]薄力粉
小さじ1
[B]水
小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
レモンのくし形切り
1/2個分
イタリアンパセリ
少々
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（1）じゃがいもはひと口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。熱いうちにフォークで粗くつぶし、うずら豆を加え、さらに少しつぶす。
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（2）「Rumic」、Aを加えて味をなじませ、12等分にする。
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（3）春巻の皮は3等分に切り、（2）の1／12量をのせ、三角形に包む。巻き終わりをBの水溶き小麦粉で留める。同様にあと11個作る。
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（4）180℃の油で揚げ、器に盛り、レモン、イタリアンパセリを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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