鶏もも肉や大和いもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 434kcal
・たんぱく質 28.9g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 120g
鶏もも肉
500g
大和いも
400g
にんじん
1本
ごぼう
1本
しいたけ
4枚（40g）
えのきだけ
1袋（100g）
しめじ
1パック（100g）
ねぎ・下仁田ねぎ
1本（200g）
[A]水
4カップ
[A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ
4個
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（1）鶏肉はひと口大に切る。大和いもはすりおろす。にんじん、ごぼうはささがきにし、ごぼうは水にさらし、水気をきる。しいたけは5mm幅に切り、えのきだけはほぐし、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。
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（2）鍋にAを入れて煮立て（1）の鶏肉・にんじん・ごぼう・しいたけ・えのきだけ・しめじを加えて煮る。火が通ったら、（1）の大和いもをスプーンですくって加える。大和いもに火が通ったら、（1）のねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
投稿者からのコメント
＊お好みでポン酢しょうゆなどにつけてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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