カレールー1かけで、できる我が家で人気のキーマカレー！アレンジも自在に～
ひき肉(合挽き)
100g～
たまねぎ
半個
にんじん
4分の1
しめじ
半分
カレールー
1かけ
にんにくチューブ
小さじ1
チャツネ
小さじ1～
蜂蜜
小さじ1～
ケチャップ
大さじ1
ソース
大さじ1
インスタントコーヒー
小さじ1
バター
1かけ
温泉卵
お好みで
パルメザンチーズ
お好みで
ローレル
1枚
手順
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玉葱、にんじんはみじん切りにします。
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しめじも同様に細かくカットします。
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鍋に大さじ1の油をひき、ニンニクを入れ、玉葱、にんじんをよく炒めます。
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玉葱、にんじんが炒まったら、ひき肉、しめじ、を入れ軽く塩コショウし更に炒めます。
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お水約300ccをいれ、ローレル1枚入れ中火で約10分ほど煮込みます。あくがでますので丁寧に取ります。
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カレールーを入れ、ケチャップ、ソース、蜂蜜、チャツネ、コーヒーを入れ煮詰めます。
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約15分位、水分がなくなる位まで煮詰め、最後にバターを入れ完成～
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我が家ではトッピングにパルメザンチーズ、温泉卵か黄卵をのせ頂きます！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
具財は細かく、あくを丁寧に取り除く事。隠し味のインスタントコーヒーと蜂蜜がポイント。今回は中辛のルーを使用しました。最終味は塩コショウなどで調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
簡単、時短ででき、あれこれ工夫してたどりついたレシピです。茹でたパスタに生卵を落として食べても美味しいし、チャーハンに大さじ2ほど入れればドライカレー！アレンジしだいでメニューが増える一品です！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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