材料 （2〜3人分）
切り餅
3個
小松菜
2束
大根
5cm
水
600ml
無添加和風だしの素
大1
醤油、味醂
各大2
〈下味用〉酒
大1
〈下味用〉塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
鶏もも肉は皮を除き、余計な脂身や筋も処理して一口大に切る。ビニール袋に鶏肉と酒と塩を入れて揉み込み、15分以上冷蔵庫に置く。
-
大根はいちょう切り、小松菜は根元を切り落として5cm幅に切り分ける。
-
鍋に水とだしと大根を入れ、煮たたせる。煮立ったら中火にして、大根が透明みを帯びるまで煮る。切り餅は焼いておく(フライパンで油引かずに蓋して表7分、裏返して3分焼く)。
-
鍋に鶏肉を追加して色が変わるまで煮る。そこへ醤油、みりんを加えて小松菜を入れる。小松菜に火が通るまで煮る。最後に焼いた餅を入れて、サッと煮る。
-
椀に盛り付けて完成！(今回どんぶりで失礼します。)
投稿者からのコメント
きっかけ
お正月になったらいつも作るお雑煮なのですが、美味しいので他の人にもこのレシピをお伝えしたくてレシピ化。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
