強力粉
240g
全粒粉
60g
砂糖
30g
塩
4g
バター
20g
牛乳＋卵
200g
ドライイースト
4g
白ゴマ＆照り用卵
お好みで♪
A ハンバーグ
挟む分
A トマト
挟む分
A 玉葱
適量
A ミートソース
適量
手順
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HBで生地を作る♪この間に、ミートソース＆ ハンバーグでも作りますか？もちろん！市販品もOK☆
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一次発酵迄終わったらHBから出して軽くガス抜き。
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8〜10等分に丸め～ベンチタイム15分♪ 8等分だと、ボリュームあるパンに♪ お子様なら10等分が食べ易いです＾＾
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ベンチ後油脂を塗ったセルクルに綺麗に丸めて(セルクルが無い場合も綺麗に丸めて)少し上から押さえ二次発酵♪
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膨らんだらお好みで卵(ﾜﾀｼは卵白)を刷毛で塗りゴマを乗せて 190度～15分～焼成☆
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バンズを焼いてるあたりでハンバーグ製作☆バンズの大きさに合わせて～形成♪
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型有りも、無しも綺麗に焼けました♪ セルクルに入れると 高さが出て焼けます＾＾
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パンを冷ましてる間にハンバーグを焼いて～
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ハンバーグが焼けたらパンをカット♪フワフワやわやわ生地なので粗熱が取れてからに～
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ハンバーグ→玉葱のみじん切り→ミートソース→トマトをのせ～完成♬
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チェダーチーズを挟んでチーズバーガーも♪ フライ・ポテト＆オニオンも添えれば～完璧？モス風バーガー♬♩♫♪
投稿者からのコメント
全粒粉入り香ばしいバンズはバターと卵と牛乳でフワフワ～お好きな具材を挟んで召し上がれ♪
■コツ・ポイント
セルクルに入れずに焼くなら形成(丸め)を、丁寧に！焼き上がりが綺麗です♪ バンズのサイズは8～10等分で極端に違わなければ 一緒に焼いても大丈夫＾＾ パパ用にビックマックサイズも♪～は、マクドナルド？(ノз｀)ﾍﾟﾁｯ 笑
■このレシピの生い立ち
モスが、大好きな我が家♪でも家族分買うと結構な～お値段。。。 なら家にあるもので＆どうせ作るなら～全粒粉でヘルシーバンズに＾＾ 娘のお友達にも大好評なのです(*´ー｀*) 市販品のハンバーグや別の具でも楽しんでみて下さいね♬♩♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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