春雨とひじきの中華スープ

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緑豆春雨や小ねぎの小口切りを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 43kcal ・たんぱく質 0.6g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 3g

材料

(2人分)

長ひじき・乾燥

3g
緑豆春雨

20g
小ねぎの小口切り

1本分
「丸鶏がらスープ」

大さじ1/2
水

1・3/4カップ
しょうゆ

小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々

手順

所要時間：15分

（1）ひじきはたっぷりの水でもどし（時間外）、水気をきる。春雨は10cm長さに切る。
（2）鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて火にかける。煮立ったら、（1）の春雨を加え、5分ほど煮る。（1）のひじきを加え、3分ほど煮て、再度煮立ったら、Aで調味する。
（3）お椀によそい、小ねぎをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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