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節分まめ味噌鍋

原信ナルスレシピナビ

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まろやかな豆乳味噌ベース、大豆タンパク豊富なヘルシー鍋!

材料（4人分）

海鮮つみれ

1パック
白菜

300g
長ねぎ

2本
春菊

1束
椎茸

4枚
エリンギ

1パック
人参

100g
木綿豆腐

1丁
春雨

50g
豆苗

1パック
大豆水煮

1缶
だし汁

600cc
味噌

大さじ5
醤油

小さじ1
無調整豆乳

400㏄
塩

少々
柚子こしょう

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30 分

白菜は食べやすい大きさに切る。
長ねぎは斜め切りにする。
春菊は葉をつむ。椎茸は4等分に切る。
エリンギは食べやすい大きさに切る。人参は輪切りにする。豆苗は根を落として2等分に切る。
木綿豆腐は8等分に切る。
春雨は戻す。
鍋にだし汁を入れ、つみれ・白菜を入れて煮る。白菜が柔らかくなったら、味噌・醤油・豆乳・塩を入れて味を調える。
5に残りの具材を入れ、火が通ったら好みで柚子こしょうを添える。

投稿者からのコメント

※柚子こしょうは一部店舗では取り扱いがございません。 ■カロリー（一人あたり）：366 Kcal ■食塩相当量：3.9 g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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