きっかけ
普段食べないジャンルの薩摩芋料理を作ってみたくて、スープにすることを思いついた私♪…ホンマは牛乳を加えてポタージュにしたかったけど、別の料理に使ってしもうてた(^^;
材料 （2～3人分）
●さつまいも（ミキサー用＆飾り付け用）
1/4個
●もやし
50g
●しょうが
親指の爪位
●かつおだし汁（今回は自家製使用♪）
250cc
だし醤油
2～3回し位（お好み塩加減で調整してね）
粗びき黒コショウ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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薩摩芋を洗い、食べやすく切ってそのままシリコンスチーマーに入れ、レンジ600Wで8分以上加熱する。もやしはレンジ600Wで2分30秒加熱する。生姜はみじん切りにしておく。
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手順1処理後●印材料をミキサーに入れ、液体がなめらかになるまで2～3分ミキシングする。上記分数で足りなければ、具材をならして再度ミキシングし、胡椒＆輪切り薩摩芋を飾って完成♪
投稿者からのコメント
…ふと冷蔵庫を見て、残っていた鰹出汁を使ってみたら意外と美味で驚き★
おいしくなるコツ
薩摩芋の粘性が高くなるのか、意外とだし汁多めでOKです♪温かいだし汁を使えばあったかスープに、冷たいだし汁を使えば冷製スープになります(〃´∪｀〃)ゞ
だし汁の代わりに牛乳を使うと、栄養バランスの取れた美味ポタージュになるのでお勧め★
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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