豚しゃぶベジヌードルスープ

味の素パーク

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『一汁食』　最近の食トレンドのひとつ、ベジヌードル。専用の道具がなくても、ピーラーで簡単に作れます。麺のように仕立てた野菜をスープと一緒にたっぷり食べて、お腹大満足。しかもヘルシーでうれしい！

材料

(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉

150g
長ねぎ

1/3本（30g）
えのきだけ

1/2袋（50g）
大根・タテ4等分に切ったもの　15cm長さ

80g
にんじん・タテ半分に切ったもの

80g
A.水

3カップ
A.「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ4
「AJINOMOTO オリーブオイル」

適量

手順

所要時間：20分

ねぎはタテ6つ割りにする。えのきだけは根元を切ってほぐす。大根、にんじんはまな板の上に置き、ピーラーで皮ごと薄切りにする。
鍋にA、（1）のねぎ・えのきだけ・大根・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉を加えて火を通す。
器に盛り、オリーブオイルを回しかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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