白菜大量消費『塩揉み山椒白菜』

白菜大量消費『塩揉み山椒白菜』

シゲパピ

旬の白菜を使った簡単レシピ。山椒はミカン科の植物で、柑橘系の爽やかな香りとピリッとしたしびれる辛みが特徴。ゆず白菜の漬物のような爽やかな香りの一品が楽しめます。家に山椒の粉が眠っている方にオススメです！

材料（4人分）

白菜

1/4株
塩

大さじ1/2
白ごま

大さじ2
山椒の粉

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①白菜は、真の部分は3mm幅、葉の部分は5mm幅に切る。
②ポリ袋に白菜、塩を入れてよく揉み、5分ほどおく。水分が出てきたらよく絞る。
③白ごまを加えて混ぜあわせる。
④器に盛り付け、山椒の粉をお好みの量振りかける。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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