えびマヨ風♪水晶鶏のオーロラソースレシピ・作り方

えびマヨ風♪水晶鶏のオーロラソースレシピ・作り方

すももマミー

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材料

(2人分)

鶏むね肉(皮を取り一口大に切る)

360g
まぶす用片栗粉

大さじ3
茹でる用水

鶏むね肉が浸るくらい
【オーロラソース】マヨネーズ

50ml
【オーロラソース】コンデンスミルク

大さじ1と1/2
【オーロラソース】ケチャップ

大さじ2
【オーロラソース】塩こしょう

2ふり
【付け合わせ】サラダ菜

5枚
【トッピング】パセリや大葉(みじん切り)

小さじ1
【トッピング】糸唐辛子

ひとつまみ
【食べる際】タバスコ

お好みで

手順

鶏むね肉に、まぶす用の片栗粉をビニール袋の中でまぶします。
片栗粉をまぶした1を、茹でる用の水を沸騰させて5分茹で、ザルにとります。
オーロラソースの材料を混ぜ合わせます。
茹でた2の鶏むね肉とオーロラソースをボウルでさっと混ぜ合わせます。
サラダ菜をしいた器に、オーロラソースと和えた鶏むね肉を盛り付け、パセリ(または大葉)、糸唐辛子をトッピングして出来上がりです。
お好みでタバスコを振りかけてどうぞ♪

投稿者からのコメント

きっかけ暑いから揚げ物は大変。しかもヘルシーな中華料理が食べたい、ということでヘルシーな水晶鶏をえびマヨ風にしました♪ おいしくなるコツ脂肪分の少ない鶏むね肉。片栗粉をまぶして茹でるだけで驚きのジューシーさになります。油で揚げないのでよりヘルシーな、中華料理のエビマヨ風にしました♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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