材料 （2人分）
鶏むね肉(皮を取り一口大に切る)
360g
まぶす用 片栗粉
大さじ3
茹でる用 水
鶏むね肉が浸るくらい
【オーロラソース】マヨネーズ
50ml
【オーロラソース】コンデンスミルク
大さじ1と1/2
【オーロラソース】ケチャップ
大さじ2
【オーロラソース】塩こしょう
2ふり
【付け合わせ】サラダ菜
5枚
【トッピング】パセリや大葉(みじん切り)
小さじ1
【トッピング】糸唐辛子
ひとつまみ
【食べる際】タバスコ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
鶏むね肉に、まぶす用の片栗粉をビニール袋の中でまぶします。
-
片栗粉をまぶした1を、茹でる用の水を沸騰させて5分茹で、ザルにとります。
-
オーロラソースの材料を混ぜ合わせます。
-
茹でた2の鶏むね肉とオーロラソースをボウルでさっと混ぜ合わせます。
-
サラダ菜をしいた器に、オーロラソースと和えた鶏むね肉を盛り付け、パセリ(または大葉)、糸唐辛子をトッピングして出来上がりです。
-
お好みでタバスコを振りかけてどうぞ♪
投稿者からのコメント
きっかけ
暑いから揚げ物は大変。しかもヘルシーな中華料理が食べたい、ということでヘルシーな水晶鶏をえびマヨ風にしました♪
おいしくなるコツ
脂肪分の少ない鶏むね肉。片栗粉をまぶして茹でるだけで驚きのジューシーさになります。油で揚げないのでよりヘルシーな、中華料理のエビマヨ風にしました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
