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スズキのカレーチーズ焼き
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スズキのカレーチーズ焼き

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冷蔵庫はほぼ空っぽ。買いに出るのも億劫な夕暮れ時。夕ご飯の偵察に来た14歳腹ペコ長男君が、「魚かー」と言った途端に火がついた私。 待ってなさいー!おかわりしたくなるおかず、作るわよ。

材料

(4人分)
  • スズキ
    4切れ
  • ◎小麦粉
    大匙2
  • ◎味付きカレーパウダー
    大匙2
  • サラダ油
    適量
  • じゃがいも
    大1個(150g程度)
  • ●味付きカレーパウダー
    小匙1
  • ベーコンスライス
    1枚
  • ピザチーズ
    60g

手順

  • スズキはペーパーで水気を取り、◎をまぶす。じゃがいもは皮を剥いて乱切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
  • フライパンに油をひき、魚をカリッと焼く。じゃがいもは電子レンジで串がスッと通るまで加熱し、余分な水分を捨てて●を和える。
  • 耐熱容器に焼いた魚、じゃがいもを並べ、チーズとベーコンを乗せる。トースター1000wで8分程加熱する。チーズがとろけ、焼き色が付いたら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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