冷蔵庫はほぼ空っぽ。買いに出るのも億劫な夕暮れ時。夕ご飯の偵察に来た14歳腹ペコ長男君が、「魚かー」と言った途端に火がついた私。
待ってなさいー!おかわりしたくなるおかず、作るわよ。
スズキ
4切れ
◎小麦粉
大匙2
◎味付きカレーパウダー
大匙2
サラダ油
適量
じゃがいも
大1個(150g程度)
●味付きカレーパウダー
小匙1
ベーコンスライス
1枚
ピザチーズ
60g
手順
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スズキはペーパーで水気を取り、◎をまぶす。じゃがいもは皮を剥いて乱切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
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フライパンに油をひき、魚をカリッと焼く。じゃがいもは電子レンジで串がスッと通るまで加熱し、余分な水分を捨てて●を和える。
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耐熱容器に焼いた魚、じゃがいもを並べ、チーズとベーコンを乗せる。トースター1000wで8分程加熱する。チーズがとろけ、焼き色が付いたら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。