ういろうと小豆で作る京都の和菓子♪水無月レシピ・作り方

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minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料

(8切れ人分)

a白玉粉

60g
a水

100cc
b砂糖

120g
b薄力粉

100g
b水

140cc
茹で小豆(甘いものを使用。甘納豆でも◎)

200g

手順

<a>耐熱ボウルに白玉粉を入れる。水を少しずつ加えながら、粒を潰すようにしてゴムベラで混ぜる。
<b>砂糖を加える。薄力粉をふるい入れ、水を少しずつ加えながらゴムベラで混ぜる。
ジップロックコンテナ(浅型)にクッキングシートをひく。
2をこしながら流し入れる。スプーン1杯分だけよけておく。
ふわっとラップをして500wで5分。取り出したら、茹で小豆を満遍なくのせる。4でよけておいたスプーン1杯分を、上からまわしかける。
再度ふわっとラップをして、500wで3分。
冷めたら切り分けて完成！(少しだけ冷蔵庫で冷やすと切りやすいです。でも長時間冷やすとかたくなってしまうので注意！)

投稿者からのコメント

きっかけ季節のものを作りたくて♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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