＊ぷちぷちほっくり♪里芋のたらこ煮＊

＊ぷちぷちほっくり♪里芋のたらこ煮＊

カナルセット

カナルセット

たらこのぷちぷち感と里芋のほっくり感がGOOD！普通の里芋煮に飽きたらぜひこれを！（笑）

材料（3～4人分）

里芋

6個（410g）
たらこ

2腹（50g）
水

400㏄
★ほんだし

小さじ1
★醤油

大さじ1
★砂糖

ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

里芋は洗って皮をむいて水にさらす。
1を洗って鍋に入れ、ひたひたの水（分量外）を入れて火にかける。沸騰したら火を止め水を切る。
水400㏄を入れて再び火にかけ、ふつふつしてきたら★を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をする。
鍋蓋を少しずらして蓋をし、弱火で煮る。（20～30分）
たらこは切り込みを入れて開き、包丁の背で身を取り出しておく。
4の水分が少し残る所で、5のたらこを入れてはしで混ぜる。
そのまま火にかけ、少し水分をとばしたら出来上がり♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント味付けは簡単！たらこの塩味で味が整います♪ ■このレシピの生い立ちお母さんが作ってくれるのを真似して作ってみました♪これは家族にも人気！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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