きゅうりや完熟トマトを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 166kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 128g
きゅうり
1/2本
ピーマン
1/2個
完熟トマト
3個
食パン
1/2枚
にんにくの薄切り
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
[A]溶き卵
1/2個分
[A]レモン汁
大さじ1/2
[A]冷水
3/4カップ
[A]白ワイン
小さじ1
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」
1/4カップ
[A]パプリカ（粉）
少々
[A]ペッパーソース
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
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（1）きゅうりは輪切りにし、ピーマンは種を取って細切りする。トマトは皮を湯むきし、種を取り粗みじんに切る。食パンは手で小さくちぎる。
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（2）小鍋ににんにく、オリーブオイルを熱し、香りがたったら、にんにくを取り出し、にんにくオイルを作る。
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（3）ミキサーに（1）、A、（2）のにんにくオイルを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やす（時間外）。
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（4）冷やしたガラスの器に（3）を注ぎ、好みの浮き実を添える（浮き実は好みの野菜を5mmの角切りにして残しておくとよい）。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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