おもてなしに♡えびの豆腐マヨ焼き♡

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カレンガール

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お祝い♡クリスマス♡おせちにも♡洋風だけど和風味♡殻無しでどなたでも食べやすくなってます♡

材料

(8～10尾)

有頭えび

8〜10尾
カニかま

8本ぐらい
☆豆腐

150㌘(3個1パックの物1個)
☆溶き卵

1/2個
☆マヨネーズ

小さじ3
☆醤油・みりん

各小さじ1/2
☆塩コショウ

少々
パセリみじん切り

少々

手順

えびは頭と尾を残して、殻を剥きます。豆腐は水切りしておきます。カニかまは半分に切り、ほぐしておきます。
えびの頭の後ろから、尾の手前まで、包丁で背開きにして背わたを取ります。ヒゲも切って軽く塩コショウ(分量外)しておきます。
えびの尾は、先のほうを斜めに、切り落とします。揚げるわけではないので、尾の汚れ、水分は取らなくて大丈夫だと思います♪
ボウルに☆を入れ、よ～く混ぜ合わせます。
えびに④をこんもりと乗せ、カニかまを上に乗せます。
グリル両面焼き、又はトースターで、10分くらい、焼いたら出来上がり！パセリみじん切りを散らします。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント豆腐の水切りはしっかりすることと④の工程で、ふわっとするまでよ～く混ぜることです！豆腐マヨは、えびにたっぷりこんもりと乗せたほうがより豪華に見えます♪ ■このレシピの生い立ちえびの殻が付いてると、食べにくいというので、なるべくワンタッチで簡単に食べれるように…！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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