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ベーコンチーズ水菜ジェノベーゼパスタ レシピ・作り方

材料(1人分) パスタ(茹で済) 100g ベーコン 1枚 チーズ(モッツアレラ配合) 1個 水菜ジェノベーゼ 75g ジェノベーゼソースの材料(2~3人分) 水菜 1/2袋 オリーブオイル 50~100cc 豆乳 100cc 白胡麻 大匙1 おろしにんにく 小匙2 レモン汁 小匙2 塩 小匙1/2 胡椒 適量 鷹の爪 1本
作り方 [1] ジェノベーゼソースを作ります。水菜は適当な大きさにざく切りにし、唐辛子は種を取り除きます。ソース材料を全部合わせてミキサーにかけます。 [2] パスタは袋の指示に従って湯がき、ざるにあげてお湯きりします。 [3] 短冊切りにしたベーコンと①のソースをフライパンに入れて火にかけ温めます。 [4] パスタを加えて絡めます。火を止め、角切りにしたチーズを加えます。さっと混ぜてチーズが溶ける前に器に盛ります。 きっかけ ある材料で作りました。

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