キーマカレー
塩えんどう
1袋
合挽き肉
300g
にんにく
1片
生姜
1片
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
赤唐辛子
1/2本
サラダ油
大さじ3
カレー粉
小さじ2
レッドペッパー
小さじ1/2
トマトジュース
1カップ
砂糖
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
ごはん
適量
ゆで卵
2個
手順
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①にんにく、生姜、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
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②鍋にサラダ油を入れて火にかけ、にんにく、生姜、赤唐辛子を炒めて香りを出し、玉ねぎとにんじんを加えて少し色づくまで炒める。
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③合挽き肉を入れてさらに炒め、カレー粉、塩少々、レッドペッパーを加えてよく炒めて香りを出す。
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④塩えんどう、トマトジュース、水1/2カップ、塩、胡椒、砂糖を加え、蓋をして弱火で10分程煮る。
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⑤ケチャップ、醤油を加え、味を調える。
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⑥器にご飯を盛り、⑤をかけ、スライスしたゆで卵を添える。
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■このレシピに使われている商品
塩えんどう
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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