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キーマカレー

キーマカレー

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材料

(3人分)
  • 塩えんどう
    1袋
  • 合挽き肉
    300g
  • にんにく
    1片
  • 生姜
    1片
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • 赤唐辛子
    1/2本
  • サラダ油
    大さじ3
  • カレー粉
    小さじ2
  • レッドペッパー
    小さじ1/2
  • トマトジュース
    1カップ
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • ケチャップ
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1
  • 少々
  • 胡椒
    少々
  • ごはん
    適量
  • ゆで卵
    2個

手順

  • ①にんにく、生姜、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
  • ②鍋にサラダ油を入れて火にかけ、にんにく、生姜、赤唐辛子を炒めて香りを出し、玉ねぎとにんじんを加えて少し色づくまで炒める。
  • ③合挽き肉を入れてさらに炒め、カレー粉、塩少々、レッドペッパーを加えてよく炒めて香りを出す。
  • ④塩えんどう、トマトジュース、水1/2カップ、塩、胡椒、砂糖を加え、蓋をして弱火で10分程煮る。
  • ⑤ケチャップ、醤油を加え、味を調える。
  • ⑥器にご飯を盛り、⑤をかけ、スライスしたゆで卵を添える。

投稿者からのコメント

■このレシピに使われている商品 塩えんどう
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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