白ねぎと緑茶のつくねバーグ

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

豚ひき肉や長いもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 245kcal ・たんぱく質 15.8g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 15g

材料

(2人分)

豚ひき肉

160g
ねぎ・白ねぎ

1/3本（30g）
長いも・ねばりっこ

40g
緑茶（茶葉）

大さじ2/3
しょうがのすりおろし

少々
[A]「丸鶏がらスープ」

少々
[A]こしょう

少々
酒

大さじ1
[B]みりん

大さじ1
[B]しょうゆ

大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
ベビーリーフ

適量

手順

所要時間：15分

（1）ねぎはみじん切りにし、長いもはすりおろす。緑茶はミルなどで軽くひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）
（2）ボウルにひき肉、Aを入れて粘り気が出るまでよく練り混ぜ、（1）のねぎ・長いも・緑茶、しょうがを加えて混ぜ合わせる。4等分し、円盤形に形を整える。
（3）フライパンにごま油を熱し、（2）を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにし、Bを加えて煮からめる。
（4）器に盛り、ベビーリーフを添える。

投稿者からのコメント

＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る