チキンとオリーブのサフラン煮

シナモンとサフラン風味で煮込んだやわらかチキン。クスクスやライスによく合います。 ■コツ・ポイント 鶏肉は食べやすく切っても大きなままでもお好みで。オリーブの塩気を考慮して調味して下さい。煮込んだスープがおいしいので、きれいに食べちゃって下さい。 ■このレシピの生い立ち 頂き物のサフランを使いたくて。モロッコの鶏肉料理を自己流にアレンジしたものです。