トルコのフダンソウ(スイスチャード)の炒め煮

ヨーグルトをかけても美味しい😋 トルコのフダンソウ(スイスチャード)の炒め煮🥬🇹🇷 《パズ イエメーイ》 さてそんな中、行きつけのスーパーで青々とした不断草 (別名 スイスチャード ) が山積みになって売られていたので買ってきました🥬🥬 フダンソウは元々は地中海近隣が原産地らしく、それがアジアや日本に伝わったようです。 味や食感はホウレン草によく似ていて、青臭さもないのでとても使いやすい野菜です👩🏻‍🍳 トルコの家庭料理では、スープ、サラダ(茹でてヨーグルトで和える)、炒めもの、サルマ(ロールキャベツのようなトルコ料理)などなど、様々な料理にフダンソウを使います🌝 今回はその中でも簡単で美味しいオリーブオイルとトマトを使ったトルコ風の炒め煮の紹介です。 こちらは出来たての温かい状態でも、冷めても美味しい一品🍽✨ そのままでも美味しいですが、トルコ風にプレーンヨーグルトや、プレーンヨーグルトにすりおろしニンニクを混ぜたソースをかけていただくと、さらにひと味違った美味しさを楽しめます🥣 余ってしまった場合は、翌日の朝食などに卵を落として温めて食べても美味🍳🧡 ではさっそく作り方です。 ほうれん草でも代用できます👍🏻