甘くて美味しいキャベツを堪能できるポトフです。コンソメやスープの素で簡単に♡
キャベツ
3/4玉
大根
10cm長さくらい
人参
1本
玉ねぎ
1玉
ソーセージ
6本
お好みのスープの素
適量
◎今回はたまねぎスープの素を2袋使用
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ2
手順
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キャベツはザクっと大ぶりに。人参、大根、玉ねぎはお好みの大きさに切ります。
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お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージを炒めます。
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ソーセージに焼色がついたら、大根と人参、玉ねぎを入れます。
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一番最後にキャベツを入れます。キャベツの半分くらいが隠れる程度にお水を入れ、お好みのスープの素を加えます。
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蓋をしてコトコト煮込みます。キャベツがしんなりなったら、塩・こしょうで味を整えます。
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パセリを飾って出来上がり！お好みでマスタードを添えても◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
キャベツはドドンと大ぶりに！スープの素はお好みのもので楽しんで下さい。ブイヨンやコンソメを使っても。缶詰のチキンブロスを使っても。今回は、玉ねぎの産地、淡路島へ遊びに行った時に購入した玉ねぎスープの素を使いました！
■このレシピの生い立ち
友人のご両親が野菜作りをされていて。趣味でとおっしゃいますがこれがもう玄人はだし！今回もそれはそれは立派なキャベツを頂きましたというわけで、大好きなポトフに。無農薬で採れ立ててで！美味しくないワケがない～(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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