とろろがお肉と野菜に絡んで絶品☆鍋の新定番になること間違いなし♪
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
250g
水菜
1束（200g）
長いも
200g
「ほんだし」
大さじ1
[A]水
5カップ
[A]酒
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
適量
レモン
1/2個
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豚肉は8cm長さ、水菜は4cm長さに切る。長いもはすりおろす。レモンはくし形に切る。
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鍋に「ほんだし」、Aを入れて煮立て、（1）の長いもを加える。とろみがついたら、（1）の豚肉・水菜を加えて煮る。粗びき黒こしょうをふって取り分け、（1）のレモンをしぼっていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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