さけや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 296kcal
・たんぱく質 28g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 119g
材料 （4人分）
さけ
4切れ（320g）
白菜
1/8株（300g）
水菜
1/2束（100g）
長ねぎ
1本（100g）
にんじん
1/3本（50g）
しめじ
1/2パック（50g）
エリンギ
2本（80g）
[A]水
3カップ
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]「毎日カルシウム･ほんだし」
小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
すり白ごま
大さじ1
牛乳
3カップ
バター・好みで
20g
粉チーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）さけは食べやすい大きさに切る。白菜、水菜はザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。にんじんは3mm幅の輪切りにする。
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（2）しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分に切って、タテ薄切りにする。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）のさけ・白菜・ねぎ・にんじん、（2）のしめじ・エリンギを加える。火が通ったら、弱火にし、ごま、牛乳、（1）の水菜を加える。好みでバターを加え、粉チーズをふる。
投稿者からのコメント
＊牛乳を加えてからはあまり煮立たせず、分離しないように注意しましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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