材料
鶏ひき肉
600g
生姜
15g
酒
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
片栗粉
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
ゆず
1個
水
1200ml
練り中華スープの素
大さじ1
青梗菜
1袋
長ねぎ
1本
えのき
1袋
しいたけ（大きめ）
2個
白ごはん
お好みの量
卵
2個
塩
お好みで
黒胡椒
お好みで
手順
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ボウルに鶏ひき肉、すりおろした生姜を加えて混ぜる。
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酒を回し入れて混ぜる。
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鶏がらスープの素をふりかけて混ぜる。
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片栗粉、マヨネーズを加えて、よく混ぜる。
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よく混ざったら、丸めて団子状にする。
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ゆずをくし切りにしておく。☆お好みの野菜を切っておく。
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お鍋に湯を沸かして、練り中華スープの素を溶かす。
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溶けたら【6】の鶏団子を入れる。
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☆お好みの野菜も加えて、蓋をして加熱する。
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鶏団子に火が通ったらできあがり。
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★しめ温かい白ごはんを入れてほぐしたら、溶いた卵を回し入れ蓋をする。卵に火が通ったらお好みで塩胡椒してできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・ゆずの皮はよく洗う。国産を使用しています。☆野菜は一例なので、お好きな物を加えてください。
■このレシピの生い立ち
あっさりしたお鍋が食べたくて作りました。生姜入りなので体も温まります！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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