牛もも薄切り肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 289kcal
・たんぱく質 19.3g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 168g
材料 （2人分）
牛もも薄切り肉
160g
玉ねぎ
1個（150g）
マッシュルーム
4個（40g）
トマト
1個（200g）
薄力粉
大さじ1
水
1カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
[A]トマトケチャップ
大さじ1・1/3
[A]水・または赤ワイン
小さじ2
[A]ウスターソース
小さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1・1/2
プレーンヨーグルト
大さじ2
パセリのみじん切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）牛肉は3mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは6等分に切る。トマトは皮を湯むきし、ヨコ半分に切って種を取り除き、乱切りにする。
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（2）鍋に油を熱し、（1）の牛肉・玉ねぎ・マッシュルームの順に入れて弱火から中火で10分ほど炒める。薄力粉をふり入れ、木ベラで混ぜ、水を少しずつ加える。
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（3）「コンソメ」を加え、弱火で15分煮る。A、（1）のトマトを加えてひと混ぜし、火を止め、こしょうをふる。
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（4）器に盛り、軽く水きりしたヨーグルトを流し入れ、パセリを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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