春の小鉢♩うどとうるいのハナビラタケ小鉢レシピ・作り方

春の小鉢♩うどとうるいのハナビラタケ小鉢レシピ・作り方

ユーザーciciino

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材料

(2人分)

うるい

2株
うど

1/2本
ハナビラタケ

1/2パック
ねぎ

1/4
にんじん(スライサーでスライスした物)

ひとつかみ
◎昆布出汁顆粒

4g
◎水

1カップ

手順

うどは皮をむいて、短冊切りにし分量外の酢水に5分付け、水でしっかり洗う。
うるいはざく切りにしねぎはぶつ切りにしてから、縦に半分にカット。
ハナビラタケは根元をカットし、手で割いておく。
鍋にうど、ねぎ、にんじん、ハナビラタケ、◎を入れて煮立たせてから弱火で3分煮る。
4にうるいを加えて1分煮たら完成。

投稿者からのコメント

きっかけ大人の食卓として、旬を感じる副菜が食べたくておいしくなるコツうるいは、さっと火を通す程度で♩ ハナビラタケがない場合はしめじやエリンギでもOK

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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