絶品スープのにんにく豚きゃべつ鍋
にんにくたっぷり🧄✨スタミナ満点💪💯✨
キャベツと豚肉がより美味しくなるスープでもりもりたっぷりいただきます😋✨✨
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉や豚しゃぶ用肉など
400g
きゃべつ
正味400g
にんにく
3～4かけ
(A)水
1000㏄
(A)みりん
大さじ2
(A)ぽん酢
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)昆布だしの素
小さじ2
(A)塩
小さじ1
ごま油
ひと垂らし
青ネギの小口切り
たっぷり
白いりごま・粗挽き黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】きゃべつは3㎝角のざく切りにする。
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にんにくは薄切りにする。
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豚バラ薄切り肉や豚しゃぶ用肉などは長いものは食べやすく切る。
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【1】鍋や土鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立って来たら、弱めの中火でにんにく、きゃべつを加えて煮る。
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【2】きゃべつがしんなりして来たら、豚肉を加えほぐしながら火を通し、灰汁が出た場合は取る。味をみてたるない場合は塩で調える。
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【3】仕上げに青青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗挽き黒こしょうを振り、ごま油を垂らしたら出来上がり！
投稿者からのコメント
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています💁♀️
昆布だしの素は昆布茶でも代用できます。その場合は塩を小さじ1弱にして下さい💁♀️
豚こま切れ肉を使う場合は、臭みが気になる場合はサッと湯通ししたものをお使いいただくと臭みが気になりません🙆♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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