■材料（2～3人前）
小さな四角いライスペーパー：12枚
巻く具材
QBBスライスチーズ：4枚
■お好みで
しそ
QBBベビーチーズ
さけるチーズ
韓国のり
キャベツ
50g（1枚）
たまねぎ
50g（1/4個）
白ねぎ
30g（10㎝分）
さつま揚げ
90g（2枚）
コチュジャン
40g（大さじ2.5）
はちみつ
32g（大さじ2）
鶏がらスープの素
1.7g（小さじ2/3）
濃口醬油
6g（小さじ1）
水
400㏄（2カップ）
手順
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キャベツは細切り、たまねぎはくし切り、白ねぎは斜め薄切り、さつま揚げは短冊切りにする。使用するスライスチーズは常温に戻しておくと巻きやすくなります。
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【ライスペーパーの基本のもどし方】40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。
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巻き方：【一本につき3枚のライスペーパーを使用】 画像3枚目を参照 ①戻したライスペーパーを正方形に置き、その上にスライスチーズを置く。 ➁ライスペーパーを左右を折り込む。 ③④手前からくるくると巻いていく。
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画像4枚目を参照 ①戻したライスペーパー2枚を重ねてひし形に置き、その上に先ほど巻いたトッポギを置く。 ➁ライスペーパーを左右を折り込む。 ③④巻き付けるように手前からくるくると巻いていく。 出来上がったトッポギはお好きな長さに切り分けておく。 ★しそチーズ巻きもオススメです
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深めのフライパンに水400㏄を火にかけ、コチュジャン・はちみつ・鶏がらスープの素・濃口醬油を混ぜて溶かす。
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フライパンにたまねぎ・白ねぎ・さつま揚げを入れ、汁が2/3程度になるまで煮詰める【強火：約3分】。
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汁が煮詰まってきたらトッポギ・キャベツを入れて煮込み水分を飛ばす。【中火：約1分】
投稿者からのコメント
■このレシピで使用した商品
ケンミン 小さな四角い ライスペーパー
■ひとさじメモ
空気を抜きながらライスペーパートッポギを作りましょう。ライスペーパーがめくれにくくなります。チーズは常温の方が柔らかくなり、巻きやすくなります！チーズの代わりに韓国のりやウインナーもオススメです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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