旨辛トマトキムチ鍋

材料（2人分（30分）） たら 2切れ 白菜 1/4個 ブロッコリー 1/2個 しめじ 1/2袋 にんじん 1/2本 パプリカ（黄） 1/2個 ミニトマト 6個 カマンベールチーズ 1個 カレー粉 適量 ■【A】 キムチ鍋の素（市販） 2袋 水 400ml トマトジュース（食塩無添加） 200ml 市販のキムチ鍋の素にトマトジュースの酸味とカマンベールのコクをプラスした旨辛鍋☆ 作り方 [1] たらは塩（分量外）をふって10分ほど置き、キッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切る。 [2] 白菜はざく切り、ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを取り小房に分ける。 [3] にんじんは1cm幅の輪切りにする。パプリカは縦4等分にする。 [4] カマンベールチーズは上部に十字の切り込みを入れる。 [5] 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら<1>、<2>、<3>を入れ、火が通るまで煮る。 [6] ミニトマト、中央にカマンベールチーズを加え、ふたをして1〜2分加熱する。お好みでカレー粉をまぶしていただく。 ■コツ・ポイント トマトジュースの酸味がキムチ鍋つゆの味を引き立てます。カマンベールチーズは丸ごと加えてコク増しに♪ ■このレシピの生い立ち 市販のキムチ鍋の素を使ったお手軽鍋に、トマトジュースやカマンベールチーズを加えて洋風にアレンジしました。〆にごはんを加えて雑炊にするのもおすすめです♪